fbpx

Restaurace a penzion Na Vysoké Peci

Restaurace a penzion Na Vysoké Peci

06. října 2022

➡️ Penzion | Na Vysoké Peci | Nejdek (navysokepeci.cz)
➡️ Vysoká pec 50, 362 21 Nejdek
➡️ info@navysokepeci.cz
➡️ +420 702 424 831

Historie restaurace a penzionu ve Vysoké Peci se píše už před vznikem první republiky, na počátku 20. století. Byla oblíbeným výletním místem turistů, kteří vyrazili z nádraží z Nejdku nebo z Nových Hamrů. Nyní se penzion jmenuje Na Vysoké Peci a od konce roku 2021 se jeho provozovateli stali Jiří a Lucie Pecharovi.

Telecí játra na grilu s domácí tatarkou

Restaurace se dlouhá léta jmenovala Sportka, Jiří s Lucií se ale rozhodli jméno změnit. Společně s tím přišla i změna jídelníčku – ochutnat tu můžete třeba telecí játra na grilu, zvěřinový guláš nebo pečenou kachnu se zelím. 

„Nabídku máme postavenou tak, aby to spíš byla jídla, která si doma běžně neuděláte,“ říká Jiří. „Lidé si hodně zvykli na dršťkovou polévku, když ji nemáme, jsou samé stížnosti,“ směje se. 

„Chceme se úplně vyhnout polotovarům, univerzální hnědou omáčku u nás nenajdete, dokonce i tatarku si děláme sami,“ dodává. Suroviny se Pecharovi snaží kupovat od místních dodavatelů a vyhnout se při tom překupníkům a velkoobchodům. Jiří, jakožto bývalý řezník, má s masem zkušenosti a zakládá si na kvalitě. „Maso bereme jen od nejdeckého řezníka Stanley’s Butcher, který dělá zakázkovou výrobu.“

Kromě restaurace se v prvním patře nachází několik pěkně zrekonstruovaných pokojů s vlastním sociálním zařízením. Po dohodě je možné domluvit i snídaně.